乌鸡|黑羽乌骨鸡--能生绿壳蛋的神奇柴乌鸡

十渡农家院 >> 十里飘香 >> 乌鸡|黑羽乌骨鸡--能生绿壳蛋的神奇柴乌鸡

很久以前,民间有一传说:中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃。据说,能够提高小孩智商,治疗老人头晕、目眩等疾病,绿壳鸡蛋胆固醇含量低、其他营养元素含量相当高,一枚绿壳鸡蛋等于五枚普通鸡蛋的营养价值,被誉为“鸡蛋中的人参”。

绿壳乌骨鸡蛋为世界稀有鸡种,其遗传基因目前仅发现于中国和南美的智利,其具有天然药用价值的野生鸡种遗传基因,经20个世代选育而成,是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见珍禽极品。      

绿壳鸡蛋也叫青壳蛋,由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)所产,该品种被国家农业部列为“全国重点种质资源保护”项目。喙.冠.毛.皮.肉.骨.趾.内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,具有特殊的药用价值,所产的蛋为绿色(九黑一绿),因此称之为“中华黑羽十全鸡”。

据中科院遗传研究所测定结果表明:黑羽绿壳蛋鸡是一种宝贵的特异性品种资源,国内外罕见的遗传基因群也是我国独有的鸡种,肉质鲜美,皮薄肉嫩,鸡汤气味芳香,鸡味浓郁,据测定:维生素A及15种氨基酸含量显著高于普通地方鸡种,胆固醇含量低,黑色素含量丰富。

咱家的鸡都是散养,绝对不吃生长激素和添加剂,鸡肉里没有药物残留,更没有三聚氰胺残留。将咱家乌鸡清炖时,只需加盐和生姜,清炖三个小时后,汤浓味鲜,鸡肉嫩,口感好。黑鸡性平,味甘,补肝肾,养气血,退虚热,因为富含微量元素硒和维生素E,所以经常食用,对人体有一定的改善和调节。这种鸡各种氨基酸明显高于其它鸡种,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高,具有极高药用食疗价值。

在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。乌鸡则喝泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

黑羽绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂,对微量元素.维生素.矿物质有极强的富集性,它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中,蛋内的主要营养成分含量都明显高于通常人们说的“人参卵”,含有大量的卵磷脂.脑磷脂.维生素A.B.E以及微量元素钙.锌.硒.碘.铁等,蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致。

更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右,这是过去很多专家通过药物和添加剂的办法所没有解决的问题,现在由于鸡种遗传基因突变的原因得以实现了,属于高维生素.高微量元素.高氨基酸.低胆固醇.低脂肪的理想天然保健食品。

经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅.江西省中医院的功能性实验证明:对儿童因缺锌综合症引发的厌食.异食.免疫力底下.不长个子以及中老年心血管疾病.甲状腺肿瘤.抗衰老等有明显效果,已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”,被国家卫生部批准为“保健食品”。经常食用能增强免疫功能.降低血脂.软化血管.增强儿童智力.改善婴幼儿发育不良和儿童厌食.提高孕妇和病员的营养,是极好的营养滋补食品。

绿壳乌鸡蛋营养含量 : 营养成分 绿壳蛋 营养成分 绿壳蛋 锌 1.9-2.3 赖氨酸 11.89 硒 0.08-0.17 维生素 E 1.28 碘 1.61-4.41 胆固醇 11.44-11.47 锰 0.036-0.045 天门冬氨酸 11.62 钙 123 丝氨酸 8.33 镁 12 蛋氨酸 4.08 维生素 B 1 0.42 亮氨酸 11.07 维生素 B 2 0.39 苯丙氨酸 7.33 维生素 D 2 0.023 缬氨酸 13.02

绿壳乌骨鸡蛋的保健作用       

1、针对女性的保健作用:

(1)、调顺每月经血:有效改善月经不调、痛经、经水淋漓、白浊带下、经期腰酸腹痛等症,恢复女性经期健康。

(2)、保持孕期健康:有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康成长。

(3)、促进产后恢复:有效弥补产后气血不足,提高产妇抗病能力,增进产妇营养吸收,并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症。  

2、对儿童的保健作用:对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力底下、不长个子有明显的改善作用,儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提高智商,增强免疫功能,是极好的营养滋补食品。

3、对中老年人的保健作用: 对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果,而且能够降低血脂、软化血管,有延年益寿等功效。

上一篇:央视《走进科学》报道绿壳鸡蛋

下一篇:中华宫廷黄鸡|北京油鸡--散养跑地鸡,味美不一般!

网友热评.听大家的,没错!

对我们的评价:

相关阅读

RELATED READING