十渡农家院如何浴火重生？

2012年对十渡旅游和十渡的农家院是个痛苦的考验：用工成本增成，菜价增加，农家院间恶劣的同质化竞争，7.21大洪水。。。

可以说，在2012年，十渡赚到钱的农家院不多。咱有山家园作为十渡农家院的龙头，品牌和注册商标，经受住了这些困难的考验，再一次实现稳步增长。

那我们有什么法宝？归结出来就是以人为本，以游客为中心，着眼未来。

随着农村百姓生活水平的提高，服务员等餐饮职位不好招人了，他们希望有更高的工资从而达到更好的生活标准。这属于刚性需求。有山家园管理层认识到了这一点，同时为了激发员工工作的积极性，提高服务水平，自2010年起率先为服务员涨工资，同时还设立了防暑费和年终奖金，在2011年的时候，更是带领全体员工赴香港、澳门旅游－－这对于山沟沟里的农家人，那可真是做梦也没想到。工资上去了，人心稳了，干活就积极还开心，服务水平自然就上来了。

这几年咱们国家的通货膨胀严重，猪肉、鸡蛋、羊肉、蔬菜的价格一个劲的涨，但拿工人的工资涨的并不多，许多都市白领都感觉生活艰难。如果咱十渡的农家院跟风大幅涨价，那还会有这么多游客来消费吗？有山家园从这一角度综合考虑，住宿价格维持不变，餐饮价格微调，景点门票继续8折优惠。再从管理上压低成本，采用统一批量进货，固定供应商，节能降耗等多种方法，有效控制了成本，虽然餐饮上没怎么涨价，我们还是有钱赚（确实比以往的利润率要低一点）。游客朋友得到实惠，菜的品质和品味不仅没变还有提高，他们就介绍了更多的亲戚朋友同事过来，总体的接待量和利润上来了。

有山叔还有一个理论，那就是无论你做得好不好吃，成本不会减少。于是咱有山家园非常看重厨师，必须都要有厨师证并且有多年工作经验才会聘用。现在餐厅有两名专业厨师，那可都是村里办红白喜事的一把手，菜做得一等一的好。

十渡农家院，有营业执照和没营业执照的都加一起，据说有上千家。家家都那样，这就是同质化，游客觉得没特色。这一点早在2006年咱有山家园成立的时候，有山叔就提出过。为了应对这一局面，有山叔带领有山家园引领了十渡农家院标准间的建设热潮。原来十渡都大通铺大火炕，现在在来十渡，房间基本都有卫生间，淋浴，空调了。但新的问题又来了，那就是农家院没了农家味，都成宾馆了。这个问题咱家也早有考虑。农家院，核对在于，农家和小院，咱有山家园可都是“花园式”小院，这院子的感觉，京郊独一无二，敢说最美。今后还将在这一方向上继续大力投入。

此外，咱有山家园有规模庞大的私家菜园，果园将在2013年进入产果期。院里有杏树和核桃树，香椿树。餐厅门前有梧桐树，雪松。这就是“菜园”和“果园”。当然，咱还有“养殖园”，现在养有北京油鸡，下绿皮蛋的乌鸡，当地柴鸡等。有山叔说：农家院就要有农家味嘛。果园和菜园的规模也将逐年扩大，风景就这样被种出来。

在去年，咱有山家园也制定了自己的“十二五”规划，定位就是让有山家园成为咱北京人的休闲小家，没事您就来小住几天，价格不贵，环境清幽，不像宾馆那样冷冰冰，全都笑呵呵的像家里人一样，可以到峡谷里赏景，可以玩水打水仗，可以打真人ＣＳ，还可以和有山叔赵阿姨一起打打小麻将，斗斗纸牌。

生活本该有滋有味，十渡欢迎你，十渡农家院欢迎你，有山家园，温馨旅程由此开始，这里是您的快乐老家！