十渡人过年准备之烟熏火燎战厨房

过了腊月二十，十渡每家每户的厨房就开始忙碌和拥挤起来了，煮肉、炸豆腐、蒸馒头，这些都要提前准备好。

煮肉的方法基本都差不多，添加的佐料也都是赶大集的时候买的，如大料，姜，蒜，葱等，当然，少不了十渡野生的大红袍花椒，十渡人就好这个味道。

炸豆腐分两种，一、刚做好趁热炸的；二、凉了再放在锅里炸。豆腐的形状有方的和片的两种。

蒸馒头可是年底的一项很重要的准备活动哦，因为按照习俗，大年初五前是不能蒸馒头的，所以要尽量多准备一些，有的时候家里的孩子看见成堆的馒头，脱口而出：“这么多啊”，立刻引来家里老人的呵斥：“过年的东西不让说多！”

所以说过年准备的吃的喝的，都是韩信借兵--多多益善的哦O(∩_∩)O~

在紧张地忙碌了一个天后，肉也熟了，馒头也好了，就到了全家会餐的晚饭时间了，人们会把肉里面的骨头捞出来，把骨头上附着的肉先啃来吃了，亦或把整块的肉切成若干的小块来分食。早先是大家抢着吃肥肉解馋，现在还是瘦肉比较受欢迎哦，毕竟生活好了，肚子里油水多了\(^o^)/~

吃饱后，十渡的主妇会用粗盐把熟肉和豆腐腌制起来，存放在密闭的坛罐里，用这种传统的储存方法，甚至可以保存到来年的3、4月份哦。

过年是愉快的，也是尽享各类美食的大好时机，就像春联里说的那样“五谷丰登过大年，欢天喜地迎新春”。