大自然的恩赐美味--十渡人爱吃的“蝉蛹”

十渡农家院 >> 山叔带你游十渡 >> 大自然的恩赐美味--十渡人爱吃的“蝉蛹”

每年的小麦收割端午节后都是蝉蛹破土而出化蝉的时间,十渡民间自古就有抓蝉蛹吃的习俗。

蝉蛹,就是蝉(知了)的幼虫啦,记得鲁迅管这叫“蝉蜕”。

每当晚饭后,十渡人,尤其是小孩子,就会拿上手电和专门用来装蝉蛹的瓶子三三两两的走向河边,树林里。

人们会用手电照射树身,或直接蹲在树下,或直接扣开蝉蛹藏身的洞,或直接在树身摸,忙的不亦乐乎!

每当抓到一个蝉蛹,充满汗水的脸上就会露出满足的笑容,孩子们更是快乐得跑来跑去。

寂静的夜晚,树林里到处都是手电筒照射出来的光柱和人们忙乱的脚步声。

抓到后必须迅速的拧开瓶盖,把蝉蛹放进去,瓶子里装的是盐水,这样蝉蛹就不会羽化了,且会被腌制好。

蝉蛹的出土高峰大约是在每晚的19-21点,所以那个时间段人会比较多,21点以后人们会陆续拎着自己的战利品回家。也有的人会看准这个空档,采取晚去晚归的方法。

蝉蛹每年集中出土的日期也就20多天,所以十渡人会把吃不了的,腌制后以后放进冰箱里储藏起来,慢慢的享用!

蝉蛹在盐水里腌制一夜第二天早上就可以吃了。制作方法是:在锅里放少许的油,待油热冒烟就把腌制好的蝉蛹放进去炸,待外皮呈金黄色即可出锅。

炸好的蝉蛹放入盘内端上餐桌后,只见圆圆滚滚胖嘟嘟金黄色的一个个肉球,流口水呀。蝉蛹终生都在土里,所以很干净没有污染,外皮里面就是一个肉疙瘩.。

吃蝉蛹的时候可以不用扒皮,整个塞进嘴里大嚼,这样感觉更脆。讲究的人也可以去掉蝉蛹的外壳再食用。

因为蝉产卵量很多,所以十渡人吃蝉蛹的习惯不会破坏生态平衡滴。

看官,十渡美味的蝉蛹,是不是已经让你心动了?

上一篇:十渡人醉爱抽陀螺|甩模模--甩出您的好精神!

下一篇:十渡小孩粘“知了”的趣事!

网友热评.听大家的,没错!

对我们的评价:

相关阅读

RELATED READING